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来自：本站 添加时间：2025-05-22 23:45
四喜丸子是一道传统的川菜，下面是制作四喜丸子的简单步骤：
材料：
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：20克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 番茄酱：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 淀粉水：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入一个鸡蛋、淀粉、少许酱油、少许料酒、盐和白胡椒粉。用筷子或手搅拌均匀，直到肉馅有些黏稠。
2. 将搅拌好的肉馅揉成球状，放入冰箱冷藏10-15分钟，使其更易搓成丸子。
3. 取一个肉丸大小的肉馅，用手搓成圆形，摊平。重复操作，制作出所有的肉丸。
4. 打一个鸡蛋，将肉丸沾上鸡蛋液。
5. 锅中加入适量的油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄。
6. 青蒜切段，生姜切末。
7. 另起锅烧热一些油，倒入生姜末和青蒜段，煸炒出香味。
8. 加入适量的番茄酱，糖，醋，少量的盐和水，煮开。
9. 将肉丸放入锅中，用小火煮熟，期间翻转几次，使丸子均匀吸收汤汁。
10. 将适量的淀粉加入水中，调成淀粉水。在锅中倒入适量的淀粉水，搅拌均匀，使汤汁收稠。
11. 取出丸子，摆盘，将汤汁倒在丸子上即可。
注意事项：
- 丸子尽量经过冰箱冷藏后再搓，会更容易成型。
- 制作汤汁时可根据个人口味调整番茄酱、糖、醋的比例。 本文转自：日照日报 本报通讯员 刘存 报道 11月24日，东港区三庄镇新的社会阶层人士联谊会会员正在为该镇龙泉官庄村农产品“线上”销售进行宣传拍摄。 加维的巴萨队友佩德里在社交媒体上发文，鼓励这位19岁的中场，他写道：“我们与你同在，兄弟！给你很多力量，加维，我知道你会回来，并变得比以往任何时候都更强大！”
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